重庆南坪狗市赶集时间，一位大爷骑着三轮车卖猪肉，车上放着一个大喇叭，上面写着“今天猪肉便宜了，买一斤送一斤”，引来不少人围观。
这位大爷说，自己是附近村的，每天早上天不亮就出来摆摊，现在生意好了，一天能卖200多斤猪肉。”大爷介绍，他的猪肉都是自己养的，不喂饲料，纯天然绿色无公害，价格比市场上便宜很多。这样的猪肉你吃过吗？一起来看看吧。
”近日，笔者来到位于大丰区新丰镇的一家农贸市场，发现不少摊正在销售这种猪肉。据摊主介绍，这种猪肉是他们自己养的猪，吃的是玉米、麸皮等饲料，所以肉质非常鲜美。不过，由于这种猪肉的生长长期比较短，所以市场上很少见到。
而且，这种猪肉价格也不便宜，一斤要卖到40元左右。因此，很多人都觉得这种猪肉不新鲜，吃了对身体不好好。但是，有一位农民朋友告诉我，其实这种猪肉并不是不新鲜，而是因为它的生长环境不一样，导致它的肉质比较鲜嫩，所以才卖得这么贵。那那么，为什么这种猪肉会卖得这么贵呢？下面我们就一起来看看吧。
首先，我们要知道，这种猪肉是怎么来的。其实，这种猪肉就是我们平时吃的五花肉。而这种五花肉的价格之所以这么贵，主要是因为它的脂肪含量比较高，所以吃起来的口感就会比较肥腻。不过，虽然这种五花肉的脂肪含量量高，但它的营养价值却非常高，尤其是里面的蛋白质含量，可以说是猪肉的5倍之多。
而且，这种五花肉的做法也非常多，无论是红烧还是爆炒，，味道都非常不错。不过，大家在购买五花肉的时候，一定要注意，千万不要买到注水肉，因为这种肉吃起来口感不好，而且还有一股怪味。今今天小馋猫就教大家一个方法，只需要把五花肉放在水里泡一泡，然后再切成片，这样炒出来的五花肉不仅不会出水，而且吃起来特别香。
接下来我就把它详细的方法说一下，秋天多吃这菜，简单炒一炒，比肉还香，营养极高。
